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水发水产品酸碱度试纸使用说明 方法编号：CDC-2015 1 检测意义：我国农业部NY5172-2002无公害食品-水发水产品标准中规定：干制品水发的水产品（包括水发的海参、鱿鱼墨鱼、干贝、鱼翅等），水浸泡销售的解冻水产品（解冻虾仁、银鱼等），以及浸泡销售的鲜水产品（鲜墨鱼仔、小鱿鱼等），其酸碱度pH≤8。针对不法分子采用工业碱的行为主要依靠现场勘查监督规范，酸碱度检测作为辅助性验证。 2 操作方法：取pH1～14的广泛试纸一条，沾取水发产品溶液，将显色情况与色卡比对判断。精确测量时，可采用pH酸度计进行检测。 |