瘦肉精速测卡使用说明

方法编号：CDC-2083

1适用范围：本方法适用于猪肉肝脏、肺脏、肾脏、瘦肉样品中盐酸克伦特罗（俗称：瘦肉精）的快速检测。检出限为5mg/kg。

2检测原理：检测卡的中央膜面上固定有两条隐形线，克伦特罗抗原固定在测试区作为检测线(T线)，二抗固定在质控区作为对照线(C线)。当样品溶液滴入加样孔后，因层析作用往上扩散。如果样品溶液含有克伦特罗，将和T线上的胶体金抗体先行反应，T线将较C线显色淡或甚至无显色，判定为阳性。反之，卡上的T线显色与C线相近或偏深，判定为阴性。

3检测试材: 快速检测卡；展开液；一次性吸管；5mL采样管，1.5mL样品液与展开液混合管。

4样品处理及检测:

4.1 测试前将未开封的检测卡恢复至室温。

4.2 取4g以上的瘦肉或内脏样本剪碎，装入5mL采样管中(以装满管子3/4为宜)，拧紧管盖。放入90℃以上水浴中加热10min后(肉熟透为准)，取出冷却至室温。

4.3从铝箔袋中取出检测卡平放于台面（在1h内使用），同时取出用吸管封装的展开液，剪去吸管封口，取3滴(约100µL)到1.5mL离心管中，弃去吸管中剩余的展开液，用此吸管吸取加热后渗出的样品液，取3滴(约100µL)同样滴入到1.5mL离心管中，弃去吸管中剩余的样品液，用吸管混匀两种溶液后，垂直缓慢滴加3滴溶液到检测卡加样孔中并开始计时。结果在5～10min读取，如判读不明显可以延长时间10min。

5结果判定：

阴性：T线比C线颜色深或一样为阴性（未检出）结果。

阳性：T线比C线颜色浅或T线无显色为阳性（瘦肉精含量大于5mg/kg）结果。

无效：未出现C线，表明不正确的操作过程或试剂已失效。

6注意事项：

6.1脂肪会导致假阳性结果，取样时请弃去肉眼可见的脂肪部分。

6.2检测时避免阳光直射。

6.3本方法不宜采用纯净水作为空白阴性对照。可用瘦肉精溶液作阳性对照。

6.4对于重复检测仍为阳性结果的样品，应送实验室进一步确定。

7、试材质量控制：

7.1使用5mg/kg的盐酸克伦特罗标准溶液进行验证，应出现阳性反应结果。

8 产品储藏与效期：4～30℃储存，有效期6个月。2～10℃冷藏（勿冷冻），有效期8个月。

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