水发水产品中双氧水检测试纸使用说明

方法编号：CDC-3052

1 检测意义：关于双氧水（过氧化氢）在食品中的使用有许多争议。在牛百叶、牛肚、海蜇、海参、鱼皮、鸭掌、鱿鱼等食品中使用双氧水，其对人体的安全性有待评估。本方法适用于以上产品中双氧水的快速检测，可在数分钟内检测出来。

2 操作方法与判断：在试纸盒的楔状齿上割断一小段试纸，浸入样品后立即取出，与标准色版进行比色。找出与试纸颜色相近的色阶，色阶上标示的含量即为样品中双氧水的含量。

3 含氯液体与含双氧水的显色区别：液体样品含氯时，纸片均匀显色。液体含过氧化氢（双氧水）时，100 ppm以下与含氯溶液显色基本相同，100 ppm以上时，纸片延水迹向上呈条状显色。网址:www.bjzw.com上有图像可供参考。

4 产品储藏与效期：试剂闭光常温保存，有效期为3年。

0 50 100 150 300 ppm

双氧水含量