第1242章 火候
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众人进了客房之后，传光大师说道：“我这儿有桌子，却没有凳子，只有这一些蒲团，只能辛苦大家了。”
钟永明笑道：“没事，没事，我们到了寺里，就要按照寺里的规矩来嘛。我们平时在办公室里也实在是坐的太多了，现在到了寺里，也正好坐一坐蒲团，辛苦辛苦屁股，解放解放双腿！陈科长，你说是不是？”
陈庆东笑道：“钟主任所言极是！”
众人坐下之后，传光大师便吩咐上茶，钟永明道：“传光大师，我们已经饥肠辘辘了，要不然咱们就先吃饭吧。”
传光大师微笑道：“行，那你们在这儿稍事休息，我现在就去准备。”
传光大师出去之后，陈庆东问道：“钟主任，这山上的游客这么少，平时来寺里做供奉的香客估计也不会太多吧，传光大师是怎么维持着寺里的生活呢？”
钟永明道：“传光大师的品德很高，他不像其他一些旅游景点的那些大师一样，用各种法子逼着游客烧香、烧元宝什么的，那一炷香或者是几个元宝可能就要几百上千块钱，但是传光大师不指望这个钱，所以山上的游客少一点倒是也没有关系。有一些笃信传光大师法力的人倒也经常到山上来做一些供奉，捐一些钱，我们县里每年也会给明月寺拨个几万块钱的经费。再说了，明月寺总共只有传光大师和他的两个徒弟这三个人，他们还在山下开辟了几块地，自己种粮食、种菜，连茶叶都是自己种的，简直都实现了自给自足了，日子过得去。”
这个时候，一个非常年轻，看起来也就十六七岁的小和尚给他们奉上了茶。
钟永明道：“陈科长，你尝尝，这个茶就是传光大师亲自种的茶树，亲自采摘，亲自翻炒出来的，虽然不是什么名茶，但是味道却也不错。”
陈庆东端起茶币看了看，见茶汤清亮，色泽浅绿，闻着有一股清淡的香气，沁人心脾，还没有喝便知道这是好茶。
“这茶一看就知道不错！”陈庆东赞叹道，“不知道这是什么品种？”
钟永明也不知道这茶是什么品种，便去问那个小和尚：“你师父种的这个茶是什么品种？”
小和尚腼腆的笑了笑，说道：“这是我师父从山上找到的野茶树，自己培养出来的，我们也不知道是什么品种。”
给大家倒完茶之后，小和尚便退了出去。
陈庆东不由得赞叹道：“这位传光大师还真的是很有一些隐世高人的风范啊！”
钟永明也说道：“是啊，传光大师确实是个高人！有时候我心里有了什么想不通的地方，就到这儿来问问传光大师，听传光大师给我开导几句，尝一尝他做的素席，再呼吸呼吸这山上的新鲜空气，很多想不通的东西便也就想通了。”
陈庆东点了点头，虽然他还没有跟传光大师有过这样的深入交谈，但是对于钟永明说的这些，他也是能够想到的。
钟永明端起了茶杯，道：“陈科长，尝尝这茶叶怎么样？”
陈庆东便端起了杯子，啜了一口，茶水温热，入口清香，很有韵味，不由赞叹道：“这茶确实不错，相比我以前喝过的那些名茶恐怕也是不遑多让。”
钟永明也喝了一口茶，说道：“现在的茶叶大都残留着过量的农药，传光大师的这杯茶最起码不用担心农药残留的问题！传光大师不管是种粮食、种菜，还是种茶叶，都绝对不用一滴农药。”
陈庆东又赞叹道：“嗯，世外高人啊！”
传光大师的素席很快就做了出来，简简单单的四个菜，一个蒜蓉小油菜，一个地三鲜、一个干煸四季豆，还有一个凉拌黄瓜。另外，传光大师给每人上了一碗米饭，每一颗稻米都十分饱满，看起来就让人很有食欲。
饭菜上齐之后，传光大师也入了席，说道：“现在这个季节，蔬菜的种类不多，而且钟主任没有提前给我通知，我也没有专门备下蔬菜，所以就简单的做了这几样菜，抱歉之处还请各位海涵！如果各位有时间，可以在入秋之后再来这儿，秋天是丰收的季节，蔬菜的种类也多，到时候我可以为大家做一桌较为丰盛的素席。”
陈庆东笑道：“大师客气了！我们今天不请自来，还要叨扰大师一顿素席，已经十分的过意不去了，怎么会介意呢！等入秋之后，我如果有时间，一定再来这儿叨扰大师！”
钟永明也说道：“是啊，陈科长虽然是市里的领导，但是陈科长平易近人，大师不必见外。”
陈庆东见钟永明竟然在自己身上用了“平易近人”这个经常用来形容大领导或者是长辈的词语，不由得想笑，却又勉强忍住。
传光大师做了一个双手合十的动作，然后一伸手说道：“大家请用饭吧。”
钟永明也拿起筷子说道：“陈科长，请，尝一尝大师的手艺！”
陈庆东笑道：“那好，我就不客气了！”
说完，陈庆东便夹了一块凉拌黄瓜，入口之后，感觉入口清脆，味道清香，还带着一丝丝花瓜自身的甜味，显然传光大师没有在这道菜中放入太多佐料，但是吃起来口感却非常不错！
而陈庆东有时候在饭店里吃到的凉拌黄瓜，由于放入了太多的鸡精、味精、胡椒粉之类的东西，把这个菜的口味弄得很重，但这些材料却遮掩了黄瓜本身的清香，不免是流入末端了。
今天吃了传光大师做的这个凉拌黄瓜，真的是有一种特殊的韵味。
“嗯，不错！不错！”陈庆东连声说道，然后又夹了一筷子干煸四季豆，同样别有一番韵味，他能明显的感觉到崇光大师做这个菜的时候，火候把握的非常好，真的可以称得上是外酥里嫩！
陈庆东虽然不是厨师，也不善于做菜，但是他也清楚，对于一个厨师来说，在做菜的时候如何掌握火候肯定是最难，也最能区分一个厨师水平的地方。同样的材料、同样的配方，甚至是同样的用量，不同的厨师做出来的菜味道都绝对不会完全一样，这其中的差距就在于“火候”两个字。
看来，钟永明说传光大师在出家之前是一家五星级大酒店的厨师，果然此言不虚呢！
其实，除了做菜之外，人间之事，又有哪一样不需要“火候”的掌控呢？
就像他这一次到南武县来督查矿上整顿工作，其实最应该注意的就是如何掌握好这个火候，如果能做到既让这件事揭不开盖子，自己又不用背负这个责任，这才是最好的火候！
钟永明这时候也赞叹道：“传光大师，我觉得你这次做的菜比上次做的还要好吃！吃你做的这几个简单的素菜，可要比在大酒店里吃一桌山珍海味还要舒服的多啊！陈科长，你说是不是？”
陈庆东笑道：“钟主任说的太对了！这几样菜也是我吃过的最好吃的素菜，大师的素席果然名不虚传！”
传光大师微笑道：“两位领导过誉了！”
陈庆东吃着菜突然想到了一件自己曾经非常好奇的事，便想趁着这个机会问一问这位世外高人般的大和尚，说道：“传光大事，我有一个问题一直比较好奇，能不能冒昧问一问？”
传光大师道：“陈科长客气了，请说。”
陈庆东道：“那就冒昧了！传光大事，我很好奇的这个问题是，出家人吃鸡蛋吗？”
陈庆东此言一出，钟永明也很兴趣的说道：“是啊，我也很好奇这个问题！按说，鸡蛋应该算是荤菜吧，但是我知道传光大师你们这儿是吃鸡蛋的，是吧？”
传光大师微微一笑，说道：“对，我们这儿是吃鸡蛋的。”
钟永明问道：“难道鸡蛋不属于荤腥吗？”
传光大师还是用他那一贯平和的语气说道：“先，荤腥并不是指肉类的东西，这两个字其实是分开来讲的。其中，荤是指葱、姜、蒜、韭菜、芫荽等有气味的菜，而腥才是指肉类。”
钟永明一副恍然大悟的意思，说道：“原来是这样！我一直都以为佛教说的不食荤腥，就是指不吃肉类食物呢！大师，这么说来，你们连葱、蒜之类的东西都不能吃？”
传光大师没有直接回答这个问题，而是说道：“其实，佛教也是分为大乘和小乘的，我修的就是大乘佛家，当然了，我还远远没有达到这个境界，任重而道远啊！”
钟永明又好奇的问道：“什么是大乘佛教？”
传光大师说道：“简单来说，大乘佛教追求的是无住涅槃，说的再直白一点，就是指大乘佛教追求的是普度众生，而小乘佛家追求的是个人解脱。”
钟永明点了点头，笑道：“原来是这个意思，看来大师的追求还是比较高尚的啊，哈哈……”
传光大师悠然笑道：“既然是追求嘛，我觉得还是追求的高一点较好，万一实现了呢？”
陈庆东听传光大师这句话说的非常接地气，便也笑道：“大事说的太对了！”
众人进了客房之后，传光大师说道：“我这儿有桌子，却没有凳子，只有这一些蒲团，只能辛苦大家了。”
钟永明笑道：“没事，没事，我们到了寺里，就要按照寺里的规矩来嘛。我们平时在办公室里也实在是坐的太多了，现在到了寺里，也正好坐一坐蒲团，辛苦辛苦屁股，解放解放双腿！陈科长，你说是不是？”
陈庆东笑道：“钟主任所言极是！”
众人坐下之后，传光大师便吩咐上茶，钟永明道：“传光大师，我们已经饥肠辘辘了，要不然咱们就先吃饭吧。”
传光大师微笑道：“行，那你们在这儿稍事休息，我现在就去准备。”
传光大师出去之后，陈庆东问道：“钟主任，这山上的游客这么少，平时来寺里做供奉的香客估计也不会太多吧，传光大师是怎么维持着寺里的生活呢？”
钟永明道：“传光大师的品德很高，他不像其他一些旅游景点的那些大师一样，用各种法子逼着游客烧香、烧元宝什么的，那一炷香或者是几个元宝可能就要几百上千块钱，但是传光大师不指望这个钱，所以山上的游客少一点倒是也没有关系。有一些笃信传光大师法力的人倒也经常到山上来做一些供奉，捐一些钱，我们县里每年也会给明月寺拨个几万块钱的经费。再说了，明月寺总共只有传光大师和他的两个徒弟这三个人，他们还在山下开辟了几块地，自己种粮食、种菜，连茶叶都是自己种的，简直都实现了自给自足了，日子过得去。”
这个时候，一个非常年轻，看起来也就十六七岁的小和尚给他们奉上了茶。
钟永明道：“陈科长，你尝尝，这个茶就是传光大师亲自种的茶树，亲自采摘，亲自翻炒出来的，虽然不是什么名茶，但是味道却也不错。”
陈庆东端起茶币看了看，见茶汤清亮，色泽浅绿，闻着有一股清淡的香气，沁人心脾，还没有喝便知道这是好茶。
“这茶一看就知道不错！”陈庆东赞叹道，“不知道这是什么品种？”
钟永明也不知道这茶是什么品种，便去问那个小和尚：“你师父种的这个茶是什么品种？”
小和尚腼腆的笑了笑，说道：“这是我师父从山上找到的野茶树，自己培养出来的，我们也不知道是什么品种。”
给大家倒完茶之后，小和尚便退了出去。
陈庆东不由得赞叹道：“这位传光大师还真的是很有一些隐世高人的风范啊！”
钟永明也说道：“是啊，传光大师确实是个高人！有时候我心里有了什么想不通的地方，就到这儿来问问传光大师，听传光大师给我开导几句，尝一尝他做的素席，再呼吸呼吸这山上的新鲜空气，很多想不通的东西便也就想通了。”
陈庆东点了点头，虽然他还没有跟传光大师有过这样的深入交谈，但是对于钟永明说的这些，他也是能够想到的。
钟永明端起了茶杯，道：“陈科长，尝尝这茶叶怎么样？”
陈庆东便端起了杯子，啜了一口，茶水温热，入口清香，很有韵味，不由赞叹道：“这茶确实不错，相比我以前喝过的那些名茶恐怕也是不遑多让。”
钟永明也喝了一口茶，说道：“现在的茶叶大都残留着过量的农药，传光大师的这杯茶最起码不用担心农药残留的问题！传光大师不管是种粮食、种菜，还是种茶叶，都绝对不用一滴农药。”
陈庆东又赞叹道：“嗯，世外高人啊！”
传光大师的素席很快就做了出来，简简单单的四个菜，一个蒜蓉小油菜，一个地三鲜、一个干煸四季豆，还有一个凉拌黄瓜。另外，传光大师给每人上了一碗米饭，每一颗稻米都十分饱满，看起来就让人很有食欲。
饭菜上齐之后，传光大师也入了席，说道：“现在这个季节，蔬菜的种类不多，而且钟主任没有提前给我通知，我也没有专门备下蔬菜，所以就简单的做了这几样菜，抱歉之处还请各位海涵！如果各位有时间，可以在入秋之后再来这儿，秋天是丰收的季节，蔬菜的种类也多，到时候我可以为大家做一桌较为丰盛的素席。”
陈庆东笑道：“大师客气了！我们今天不请自来，还要叨扰大师一顿素席，已经十分的过意不去了，怎么会介意呢！等入秋之后，我如果有时间，一定再来这儿叨扰大师！”
钟永明也说道：“是啊，陈科长虽然是市里的领导，但是陈科长平易近人，大师不必见外。”
陈庆东见钟永明竟然在自己身上用了“平易近人”这个经常用来形容大领导或者是长辈的词语，不由得想笑，却又勉强忍住。
传光大师做了一个双手合十的动作，然后一伸手说道：“大家请用饭吧。”
钟永明也拿起筷子说道：“陈科长，请，尝一尝大师的手艺！”
陈庆东笑道：“那好，我就不客气了！”
说完，陈庆东便夹了一块凉拌黄瓜，入口之后，感觉入口清脆，味道清香，还带着一丝丝花瓜自身的甜味，显然传光大师没有在这道菜中放入太多佐料，但是吃起来口感却非常不错！
而陈庆东有时候在饭店里吃到的凉拌黄瓜，由于放入了太多的鸡精、味精、胡椒粉之类的东西，把这个菜的口味弄得很重，但这些材料却遮掩了黄瓜本身的清香，不免是流入末端了。
今天吃了传光大师做的这个凉拌黄瓜，真的是有一种特殊的韵味。
“嗯，不错！不错！”陈庆东连声说道，然后又夹了一筷子干煸四季豆，同样别有一番韵味，他能明显的感觉到崇光大师做这个菜的时候，火候把握的非常好，真的可以称得上是外酥里嫩！
陈庆东虽然不是厨师，也不善于做菜，但是他也清楚，对于一个厨师来说，在做菜的时候如何掌握火候肯定是最难，也最能区分一个厨师水平的地方。同样的材料、同样的配方，甚至是同样的用量，不同的厨师做出来的菜味道都绝对不会完全一样，这其中的差距就在于“火候”两个字。
看来，钟永明说传光大师在出家之前是一家五星级大酒店的厨师，果然此言不虚呢！
其实，除了做菜之外，人间之事，又有哪一样不需要“火候”的掌控呢？
就像他这一次到南武县来督查矿上整顿工作，其实最应该注意的就是如何掌握好这个火候，如果能做到既让这件事揭不开盖子，自己又不用背负这个责任，这才是最好的火候！
钟永明这时候也赞叹道：“传光大师，我觉得你这次做的菜比上次做的还要好吃！吃你做的这几个简单的素菜，可要比在大酒店里吃一桌山珍海味还要舒服的多啊！陈科长，你说是不是？”
陈庆东笑道：“钟主任说的太对了！这几样菜也是我吃过的最好吃的素菜，大师的素席果然名不虚传！”
传光大师微笑道：“两位领导过誉了！”
陈庆东吃着菜突然想到了一件自己曾经非常好奇的事，便想趁着这个机会问一问这位世外高人般的大和尚，说道：“传光大事，我有一个问题一直比较好奇，能不能冒昧问一问？”
传光大师道：“陈科长客气了，请说。”
陈庆东道：“那就冒昧了！传光大事，我很好奇的这个问题是，出家人吃鸡蛋吗？”
陈庆东此言一出，钟永明也很兴趣的说道：“是啊，我也很好奇这个问题！按说，鸡蛋应该算是荤菜吧，但是我知道传光大师你们这儿是吃鸡蛋的，是吧？”
传光大师微微一笑，说道：“对，我们这儿是吃鸡蛋的。”
钟永明问道：“难道鸡蛋不属于荤腥吗？”
传光大师还是用他那一贯平和的语气说道：“先，荤腥并不是指肉类的东西，这两个字其实是分开来讲的。其中，荤是指葱、姜、蒜、韭菜、芫荽等有气味的菜，而腥才是指肉类。”
钟永明一副恍然大悟的意思，说道：“原来是这样！我一直都以为佛教说的不食荤腥，就是指不吃肉类食物呢！大师，这么说来，你们连葱、蒜之类的东西都不能吃？”
传光大师没有直接回答这个问题，而是说道：“其实，佛教也是分为大乘和小乘的，我修的就是大乘佛家，当然了，我还远远没有达到这个境界，任重而道远啊！”
钟永明又好奇的问道：“什么是大乘佛教？”
传光大师说道：“简单来说，大乘佛教追求的是无住涅槃，说的再直白一点，就是指大乘佛教追求的是普度众生，而小乘佛家追求的是个人解脱。”
钟永明点了点头，笑道：“原来是这个意思，看来大师的追求还是比较高尚的啊，哈哈……”
传光大师悠然笑道：“既然是追求嘛，我觉得还是追求的高一点较好，万一实现了呢？”
陈庆东听传光大师这句话说的非常接地气，便也笑道：“大事说的太对了！”