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第十五章 鱼馆
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农历十月十七，宜开业。
今日要做的事情很多，尽管这些天已经做好了万全的准备，但林南一还是担心。
现在二楼留出来的隔间里，手心微微冒汗，天色渐渐明亮，街上码头也跟着热闹起来。
晏温之在楼下找了一圈没找到就知道她在这里。
在店面的日子，除了后厨她基本都会在这个房间里。
晏温之站在门口看了她好一会儿才抬脚走进来。
林南一想的太入神了，没有听到她来的脚步声。
“想什么呢？”
温润的声音响起，才把林南一从深思里拉出来。
她有些疲惫的笑了一下，“想能不能挣到钱。”
“会的，放心吧。”
晏温之的声音软软的，但莫名的就给了林南一好大的底气。
侧头看着他，他也在看着远方，仿佛这一刻就是最美好的时候。
开业时间定在午时，店面门口早就要放了好几挂鞭炮来吸引客人了。
再等一刻钟就到午时了，林南一站在紧闭着的大门后，外面喧闹的声音听得一清二楚。
她的身后是晏温之和一众工作人员。
晏温之看着在众人之首的她想，或许，她本就该是这样的位置。
时辰已到。
大门从里面打开，外面已经聚集了好些人了。
见有人出来渐渐安静下来。
杨家兄弟和王家兄弟分别站在两旁，迎着林南一从里面走出来。
外面的人一见主事儿的来了，纷纷开口，“姑娘，这是做的什么生意啊，热闹好些天了，终于开业了。”
林南一眉眼弯弯，轻笑着说，“各位客官，本店是做什么的接下来就要揭晓，小本生意，来之不易，还请各位客官多多关照了，小女子这厢有礼了。”
林南一微微屈膝，朝着众人行了一礼，转身猛地扯下门牌上的红布。
霎时间，硕大的鱼招牌就暴露在人前。
鱼馆。
简约大方，一目了然。
人群中说话的声音越来越大，角落里有个男子看见林南一后脸色变了又变，过了好一会儿才从人后偷偷溜走。
众人还是不明白这是何意。
难不成…难不成是吃鱼的地方？
又有人问话了，“我说姑娘，你这是要卖鱼啊还是吃鱼啊，这鱼我们大家可都知道，肉不仅少刺还多，还有一股子腥味，这可不是什么好东西啊。”
众人纷纷附和起来。
他们都是住在码头边上的，对鱼算是很熟悉的了，即使如此，也没喜欢上鱼的味道。
“味道好不好，各位一试便知，有想尝尝的客官，今日本酒楼一律半价。”
即使知道鱼不好吃，但还是被林南一的阵仗搞得很好奇。
尤其是现在还半价，那岂不是跟不要钱似的。
一想到这个，几个人抬脚就往酒楼里冲。
晏温之见状连忙示意杨家王家兄弟，几人赶紧上前开始招待着。
客人一坐下就递上菜单。
“这是什么？”
“客官，这是小店的菜单，里面有的菜小店可都能做。”杨威咧着大大的笑解释。
客人拿着菜单看了几个来回，这里是没有菜单的，基本上都是靠跑堂的小二来记菜名的。
可有了菜单不一样，客人可以更直观的看到有什么菜，也可以慢慢选择，不至于听了一遍菜单以后什么都记不住。
“怎么除了鱼还是鱼？”
“小店做的就是全鱼宴，专做鱼的，几十种做法保证不会让客官吃腻。”
这可是林南一让他们背下来的话术，之前还觉得没什么用，现在却一下子就派上了用场。
不管客人问什么，基本上都有话术等着他呢。
这就是林南一店里的特色，专做鱼，所有的菜原材料都是鱼，这样才能在这里独树一帜，快速打响知名度。
吃食生意是最容易被取代的，一些有研究的人基本上吃过几次就能猜的出这菜都用了那些东西，她只能靠不停的创新来保住地位。
客人越听越有兴趣，大手一挥点了四个菜，清蒸鱼，红烧鱼，酸菜鱼，豆腐鱼汤。
杨威记下菜名后快速的到后厨传话。
林南一早就在后厨候着了。
董淳和骆冀已经将钱旗送来的鱼处理的差不多了，鱼肉熟得快，而且讲究一个嫩字。
他们两配合着林南一掌控四口锅，不到一刻钟，四道菜就上桌了。
空气中尽是鱼肉的香味。
杨威将菜上桌，仔细的讲解着吃法，避免被鱼刺卡住，若是真的被卡住了，桌上也有瓶醋随时备着的。
其他人都不相信鱼能做的好吃，便都等着这桌客人先点，他们先看看到底是什么的味道。
没想到，端出来的菜竟然将他们的魂都差点勾走了。
每道菜都有各自的味道。
第一桌的人盛了一碗雪白的鱼汤，尝试性的喝了一口。
嗯…他敢保证，他从没喝过这么好喝的汤。
汤极其的鲜，里面却只有豆腐和几颗葱花作为点缀。
若不是他真的喝上了，他是不会相信这世上有这么好喝的汤的。
酸菜鱼酸酸辣辣的，鱼刺基本已经去除，一块鱼肉，一口米饭的，不知不觉的，几口便将一碗米饭吃下了肚。
太下饭了！
“味道怎么样？”
“是啊，你别光吃啊，味道到底怎么样，刺会不会卡喉咙。”
旁边的人焦急得不行，空气中弥漫的尽是各种鱼肉的味道，出奇的融合。
另一个人慢悠悠的踢出一根刺来，这鱼肉，一抿即化，鱼刺下一秒就显现出来，根本不会被吞下去。
吃了这个才知道，以前他们是有多暴遣天物。
“别耽搁我们享受美味，想吃自己点去。”
话落，桌上的一盆饭就被几人划分完毕。
“小二，加饭！”
见状，其他人还有什么担心的，现在担心的是能不能先上菜。
店里快速的被坐满，忙的脚不沾地，晏温之也加入他们的队伍，忙把人往二楼引。
即使点菜的越来越多，林南一还是有条不紊的做些菜。
李大婶和赵大婶给人干活这么多年从没见过如此阵仗，顾氏就带着她们打下手，添柴啥的。
幸而林南一之前就预料到了会有这个时候的，只是没想到在第一天就生意就这么火爆。
角落里有个大大的灶台，上面架着大蒸笼，蒸笼总共有三层，每层蒸的鱼种类都不一样，口味自然也是有差异的。
旁边还有一排小的灶台，每个灶台上放着小砂锅，砂锅里都在熬着各种鱼汤。
这些顾氏带着李赵两位婶子就可以做，林南一骆冀董淳则负责比较复杂一些的大菜。
三人早在前些天练习时就练出了默契。
现在两人还能做些简单的菜式，给林南一减轻了不少的压力。
杨王家兄弟轮流的到后厨门口传菜单，菜也一盘一盘从后厨端出去。
外面还有好些等着的人，晏温之按照林南一的吩咐，拿了好些做的小吃先给他们垫垫肚子，所以即使在外面等着，他们也没有意见，反而好奇心越来越重了。
第一桌客人终于吃好，结账时总共是一千三百文银子。
说好的开业半价，晏温之大手一挥道，“七百五十文。”
其他人都震惊了，这么好吃的菜就算打折了一千三百文都是值得的，居然只要七百五十文。
这也太划算了吧！
几人当即哈哈大笑，利落结账后还道要给他们好好宣传一下，这么好吃的东西就该大家都来尝尝。
晏温之笑着道谢。
大厅里忙的络绎不绝，后厨忙活的也是热火朝天的，看似好像没关系，实则处处相连着。
……
半山酒楼今日的声音惨淡不少，从鱼馆回来的人偷偷从后门处进了厨房。
王大厨等得焦急不已，在厨房里来回踱步。
平日里这个时候他是最忙的，可现在酒楼里只有零星几桌人，其他厨子就完全可以搞定。
“怎么样？”
王大厨见人一来，连忙上前询问。
来人撑着膝盖喘了好一会儿气说不出话来，“你说话啊，信不信我打死你。”王大厨迟迟听不到回答，更加的烦闷了。
“王哥，码头那儿新开了一家酒楼，叫鱼馆，专做鱼肉生意的，主家就是那日来的姑娘。”
王大厨放开扯着的衣服，愣了好一会儿，就朝外面跑去。
找了好半天才在二楼找到李掌柜，脸上尽是愤怒，“掌柜，鱼馆竟是林南一所开，那她又卖了菜方给我们，这不是给我们下套吗。”
他实在是太气了。
至今他都不愿意相信居然这么个丫头片子厨艺能比他好这么多。
不知是气还是自卑，让他反应这么大。
李掌柜倒是淡定得很，鱼馆是林南一开的他早就知道了，半山酒楼在清河镇是生意最好的酒楼，那手段自是不低的，想知道那个店面被谁买走了，轻而易举。
“那还不赶紧找她算账，刚把菜方卖给我们，现在又开了一个酒楼来抢生意，还给了她那么多钱，难道就这样坐视不管吗。”
王大厨肺都要气炸了，他甚至已经想好了如何收拾林南一。
定然将她那双巧手打断，逼她教出做鱼的方法后再把她弄死。
这才足以泄愤。
李掌柜的眼神瞬间就变了，声音也沉了许多，“你怎么知道给了她钱。”
王大厨一时语塞，他自知说漏了嘴，现下不知道怎么弥补。
见他这个样子李掌柜还有什么不明白的，看来，这酒楼是时候清理清理了，主家谈事，一个厨子也敢偷听了。
若是这事被主家知道，只怕更是让他吃不了，兜着走。
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农历十月十七，宜开业。
今日要做的事情很多，尽管这些天已经做好了万全的准备，但林南一还是担心。
现在二楼留出来的隔间里，手心微微冒汗，天色渐渐明亮，街上码头也跟着热闹起来。
晏温之在楼下找了一圈没找到就知道她在这里。
在店面的日子，除了后厨她基本都会在这个房间里。
晏温之站在门口看了她好一会儿才抬脚走进来。
林南一想的太入神了，没有听到她来的脚步声。
“想什么呢？”
温润的声音响起，才把林南一从深思里拉出来。
她有些疲惫的笑了一下，“想能不能挣到钱。”
“会的，放心吧。”
晏温之的声音软软的，但莫名的就给了林南一好大的底气。
侧头看着他，他也在看着远方，仿佛这一刻就是最美好的时候。
开业时间定在午时，店面门口早就要放了好几挂鞭炮来吸引客人了。
再等一刻钟就到午时了，林南一站在紧闭着的大门后，外面喧闹的声音听得一清二楚。
她的身后是晏温之和一众工作人员。
晏温之看着在众人之首的她想，或许，她本就该是这样的位置。
时辰已到。
大门从里面打开，外面已经聚集了好些人了。
见有人出来渐渐安静下来。
杨家兄弟和王家兄弟分别站在两旁，迎着林南一从里面走出来。
外面的人一见主事儿的来了，纷纷开口，“姑娘，这是做的什么生意啊，热闹好些天了，终于开业了。”
林南一眉眼弯弯，轻笑着说，“各位客官，本店是做什么的接下来就要揭晓，小本生意，来之不易，还请各位客官多多关照了，小女子这厢有礼了。”
林南一微微屈膝，朝着众人行了一礼，转身猛地扯下门牌上的红布。
霎时间，硕大的鱼招牌就暴露在人前。
鱼馆。
简约大方，一目了然。
人群中说话的声音越来越大，角落里有个男子看见林南一后脸色变了又变，过了好一会儿才从人后偷偷溜走。
众人还是不明白这是何意。
难不成…难不成是吃鱼的地方？
又有人问话了，“我说姑娘，你这是要卖鱼啊还是吃鱼啊，这鱼我们大家可都知道，肉不仅少刺还多，还有一股子腥味，这可不是什么好东西啊。”
众人纷纷附和起来。
他们都是住在码头边上的，对鱼算是很熟悉的了，即使如此，也没喜欢上鱼的味道。
“味道好不好，各位一试便知，有想尝尝的客官，今日本酒楼一律半价。”
即使知道鱼不好吃，但还是被林南一的阵仗搞得很好奇。
尤其是现在还半价，那岂不是跟不要钱似的。
一想到这个，几个人抬脚就往酒楼里冲。
晏温之见状连忙示意杨家王家兄弟，几人赶紧上前开始招待着。
客人一坐下就递上菜单。
“这是什么？”
“客官，这是小店的菜单，里面有的菜小店可都能做。”杨威咧着大大的笑解释。
客人拿着菜单看了几个来回，这里是没有菜单的，基本上都是靠跑堂的小二来记菜名的。
可有了菜单不一样，客人可以更直观的看到有什么菜，也可以慢慢选择，不至于听了一遍菜单以后什么都记不住。
“怎么除了鱼还是鱼？”
“小店做的就是全鱼宴，专做鱼的，几十种做法保证不会让客官吃腻。”
这可是林南一让他们背下来的话术，之前还觉得没什么用，现在却一下子就派上了用场。
不管客人问什么，基本上都有话术等着他呢。
这就是林南一店里的特色，专做鱼，所有的菜原材料都是鱼，这样才能在这里独树一帜，快速打响知名度。
吃食生意是最容易被取代的，一些有研究的人基本上吃过几次就能猜的出这菜都用了那些东西，她只能靠不停的创新来保住地位。
客人越听越有兴趣，大手一挥点了四个菜，清蒸鱼，红烧鱼，酸菜鱼，豆腐鱼汤。
杨威记下菜名后快速的到后厨传话。
林南一早就在后厨候着了。
董淳和骆冀已经将钱旗送来的鱼处理的差不多了，鱼肉熟得快，而且讲究一个嫩字。
他们两配合着林南一掌控四口锅，不到一刻钟，四道菜就上桌了。
空气中尽是鱼肉的香味。
杨威将菜上桌，仔细的讲解着吃法，避免被鱼刺卡住，若是真的被卡住了，桌上也有瓶醋随时备着的。
其他人都不相信鱼能做的好吃，便都等着这桌客人先点，他们先看看到底是什么的味道。
没想到，端出来的菜竟然将他们的魂都差点勾走了。
每道菜都有各自的味道。
第一桌的人盛了一碗雪白的鱼汤，尝试性的喝了一口。
嗯…他敢保证，他从没喝过这么好喝的汤。
汤极其的鲜，里面却只有豆腐和几颗葱花作为点缀。
若不是他真的喝上了，他是不会相信这世上有这么好喝的汤的。
酸菜鱼酸酸辣辣的，鱼刺基本已经去除，一块鱼肉，一口米饭的，不知不觉的，几口便将一碗米饭吃下了肚。
太下饭了！
“味道怎么样？”
“是啊，你别光吃啊，味道到底怎么样，刺会不会卡喉咙。”
旁边的人焦急得不行，空气中弥漫的尽是各种鱼肉的味道，出奇的融合。
另一个人慢悠悠的踢出一根刺来，这鱼肉，一抿即化，鱼刺下一秒就显现出来，根本不会被吞下去。
吃了这个才知道，以前他们是有多暴遣天物。
“别耽搁我们享受美味，想吃自己点去。”
话落，桌上的一盆饭就被几人划分完毕。
“小二，加饭！”
见状，其他人还有什么担心的，现在担心的是能不能先上菜。
店里快速的被坐满，忙的脚不沾地，晏温之也加入他们的队伍，忙把人往二楼引。
即使点菜的越来越多，林南一还是有条不紊的做些菜。
李大婶和赵大婶给人干活这么多年从没见过如此阵仗，顾氏就带着她们打下手，添柴啥的。
幸而林南一之前就预料到了会有这个时候的，只是没想到在第一天就生意就这么火爆。
角落里有个大大的灶台，上面架着大蒸笼，蒸笼总共有三层，每层蒸的鱼种类都不一样，口味自然也是有差异的。
旁边还有一排小的灶台，每个灶台上放着小砂锅，砂锅里都在熬着各种鱼汤。
这些顾氏带着李赵两位婶子就可以做，林南一骆冀董淳则负责比较复杂一些的大菜。
三人早在前些天练习时就练出了默契。
现在两人还能做些简单的菜式，给林南一减轻了不少的压力。
杨王家兄弟轮流的到后厨门口传菜单，菜也一盘一盘从后厨端出去。
外面还有好些等着的人，晏温之按照林南一的吩咐，拿了好些做的小吃先给他们垫垫肚子，所以即使在外面等着，他们也没有意见，反而好奇心越来越重了。
第一桌客人终于吃好，结账时总共是一千三百文银子。
说好的开业半价，晏温之大手一挥道，“七百五十文。”
其他人都震惊了，这么好吃的菜就算打折了一千三百文都是值得的，居然只要七百五十文。
这也太划算了吧！
几人当即哈哈大笑，利落结账后还道要给他们好好宣传一下，这么好吃的东西就该大家都来尝尝。
晏温之笑着道谢。
大厅里忙的络绎不绝，后厨忙活的也是热火朝天的，看似好像没关系，实则处处相连着。
……
半山酒楼今日的声音惨淡不少，从鱼馆回来的人偷偷从后门处进了厨房。
王大厨等得焦急不已，在厨房里来回踱步。
平日里这个时候他是最忙的，可现在酒楼里只有零星几桌人，其他厨子就完全可以搞定。
“怎么样？”
王大厨见人一来，连忙上前询问。
来人撑着膝盖喘了好一会儿气说不出话来，“你说话啊，信不信我打死你。”王大厨迟迟听不到回答，更加的烦闷了。
“王哥，码头那儿新开了一家酒楼，叫鱼馆，专做鱼肉生意的，主家就是那日来的姑娘。”
王大厨放开扯着的衣服，愣了好一会儿，就朝外面跑去。
找了好半天才在二楼找到李掌柜，脸上尽是愤怒，“掌柜，鱼馆竟是林南一所开，那她又卖了菜方给我们，这不是给我们下套吗。”
他实在是太气了。
至今他都不愿意相信居然这么个丫头片子厨艺能比他好这么多。
不知是气还是自卑，让他反应这么大。
李掌柜倒是淡定得很，鱼馆是林南一开的他早就知道了，半山酒楼在清河镇是生意最好的酒楼，那手段自是不低的，想知道那个店面被谁买走了，轻而易举。
“那还不赶紧找她算账，刚把菜方卖给我们，现在又开了一个酒楼来抢生意，还给了她那么多钱，难道就这样坐视不管吗。”
王大厨肺都要气炸了，他甚至已经想好了如何收拾林南一。
定然将她那双巧手打断，逼她教出做鱼的方法后再把她弄死。
这才足以泄愤。
李掌柜的眼神瞬间就变了，声音也沉了许多，“你怎么知道给了她钱。”
王大厨一时语塞，他自知说漏了嘴，现下不知道怎么弥补。
见他这个样子李掌柜还有什么不明白的，看来，这酒楼是时候清理清理了，主家谈事，一个厨子也敢偷听了。
若是这事被主家知道，只怕更是让他吃不了，兜着走。
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