第九十二章 苏师傅的宵夜摊
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杨若儿的大伯杨育华身为纺织二厂的厂长，他面临着这个时代这一类guoying企业普遍面临的困境，包括生产效率较低，产品跟不上市场需求变化，营收困难等等。
杨育华想搞技术改革，带厂子走出泥泞，走出困境，但他找不到准确可行的路子。
杨育华听说华芯技术服务部的名头，他觉得这华芯技术服务部就是搞技术的啊，还是岭南工学院办的，想必是靠谱的。
既然这华芯技术服务部能搞出国家重点发明项目来，那么帮他们厂子搞技术改革想必也是能做到的。
所以杨育华就想请这华芯技术服务部来试试给他们厂子开个药方。
然后杨育华又发现，这华芯技术服务部对外联络的负责人就是自家侄女儿，好像侄女儿还在里头当主要负责人。
这就方便得很啊。
所以一周前，杨育华就去了趟杨若儿家里，说了这个事情。
杨若儿第二天就回学校和姚小聂说了这个事情。
但这事情不急着办，搞改革这种事情是急不来的。
杨若儿知道姚小聂很忙，所以她只是三言两语简单和姚小聂说了说，想着等过段时间大家都有空了再说。
姚小聂当时一听这事就想到，高呈林和郭尼娜在黑河那边的生意不知道怎么样了，他们要把生意做大，要拿纺织厂的货物，可以走杨老师大伯这条路子。
今天再和高呈林、郭尼娜一碰头，姚小聂就把杨老师大伯这条路子纳入计划内了。
所以他才那么有把握，他能够找到纺织厂建立合作关系。
建立这合作关系得杨老师出力才行，毕竟人家厂长是她大伯，有这层关系事情会好办得多。
杨若儿这下知道，姚小聂又是想着利用她家的关系。
刚刚姚小聂说那捞偏门生意时就说了，要找纺织厂拿货和运货，最好找纺织二厂，因为纺织二厂生产的袜子全国驰名，最适合卖去毛熊那边云云……
杨若儿：“我就说，你为什么这件事和我说得这么仔细，你早就打好算盘要利用我的关系！”
姚小聂：“不是你大伯来找我们合作的吗？是人家找上门的啊，我想既然合作了，可以顺带着把合作再深入一下。”
杨若儿：“………………”
姚小聂：“明天我们就去纺织二厂见见你大伯，谈谈合作的事情。”
杨若儿没法子说什么，毕竟是她大伯主动要找华芯技术服务部合作。
姚小聂：“哟！都7点多了，我们一起去吃饭吧，今晚大家在南门苏师傅的宵夜摊那里聚餐。”
杨若儿：“我不去。你们自己聚去。”
姚小聂：“饭堂都收市了，你又打算饿肚子？今晚是团队聚餐，你不能搞特殊吧？而且明天要去纺织二厂的事情还没谈完，我们可以边吃边谈。还有高呈林和郭尼娜也在那边，明天和纺织二厂合作的事情，他们也要深度参与的，所以明天我们得带上他们，等下可以先和他们沟通清楚……”
杨若儿给说得没办法，就收拾了东西，跟着姚小聂去下楼，走向南门。
南门苏师傅的小摊上，摆开了一张大圆桌，华芯技术服务部的人坐了一大桌。
看到姚小聂和杨老师终于来了，他们大呼小叫。
“快来快来！等着你们开席！”
桌上已经摆了满满一大桌子菜。
姚小聂略略看过去。
粤式烤乳猪。
金汤花胶鸡。
蜜汁猪颈肉叉烧。
八宝冬瓜盅。
白云猪手。
蒜蓉丝瓜炒油条。
荷塘小炒。
菊花青榄炖螺头。
………………
一共十二道菜，全都是经典粤菜的菜式。
荤素、浓淡、色香，搭配俱全。
资深食客姚小聂一看就知道，这是一席非常专业的粤菜大宴。
姚小聂坐下来，夹一块乳猪皮试试。
嗯。外焦内嫩。
再喝一口花胶鸡汤。
嗯。浓稠香甜。
真是好手艺。
这么一席大宴门道多得很。
经过系统学习训练、有相当造诣的大厨才能完成这么一桌子菜。
众弟兄大部分没吃过这么好的宴席菜，他们看不出太多门道，就是觉得，好吃！
苏师傅走过来，他来到姚小聂身边，拍拍肩膀，笑道：“好久没做大宴了，怎么样？做得还可以？”
姚小聂：“做得很好。看得出手艺非常专业。”
苏师傅笑道：“当然，我跟着老豆在西关最大户人家的后厨长大的。小聂，要多谢你，我们这摊生意做起来，做得很成功，现在每晚我都有一百几的营收，这样算下来一个月的营收有差不多四千，我净赚一千几，比赚工资多十几倍了。”
姚小聂看看苏师傅这小摊。
这里摆了六张桌子，路边摆着一个霓虹灯灯牌，上面写着：“苏氏小炒”。
苏师傅继续说着：“你和我说的都非常对。这摊生意的地理位置太好了，而且市场需求巨大，我生意才摆开两三日，客人就开始爆满，每晚这六张台都坐得坐不下，客人有周边的学校师生，有石牌村的人，有附近工厂的人。你说的做饮料生意，确实非常赚钱，每晚光是珠江啤酒我就可以卖出去五六箱，还有天府可乐、菠萝啤，销路都好得很。还有你说做艇仔粥和炒田螺，这两样菜我都是在老婆的船上拿货，对我来说几乎没什么成本，收入都是净赚的。”
姚小聂笑道：“生意做得成是最好。你好好做下去，这个餐饮生意前途无量。”
未来随着经济发展，餐饮市场会迎来三四十年持续的增长。
尤其是80年代这第一批餐饮个体户，乘上时代的浪潮，发展前景非常大。
日后很多一线城市里面着名的餐饮集团，就是在80、90年代凭着一个小摊起家的。
苏师傅：“小聂，我打算学校饭堂那份工不做了，我开小炒摊赚得这么多钱，费事拿那份死工资，还要和那些人相互看死。”
姚小聂：“很好。你下海专心做这摊生意的话，可以不止做夜宵，可以做成大排档，傍晚开始做，做到凌晨收工。”
杨若儿的大伯杨育华身为纺织二厂的厂长，他面临着这个时代这一类guoying企业普遍面临的困境，包括生产效率较低，产品跟不上市场需求变化，营收困难等等。
杨育华想搞技术改革，带厂子走出泥泞，走出困境，但他找不到准确可行的路子。
杨育华听说华芯技术服务部的名头，他觉得这华芯技术服务部就是搞技术的啊，还是岭南工学院办的，想必是靠谱的。
既然这华芯技术服务部能搞出国家重点发明项目来，那么帮他们厂子搞技术改革想必也是能做到的。
所以杨育华就想请这华芯技术服务部来试试给他们厂子开个药方。
然后杨育华又发现，这华芯技术服务部对外联络的负责人就是自家侄女儿，好像侄女儿还在里头当主要负责人。
这就方便得很啊。
所以一周前，杨育华就去了趟杨若儿家里，说了这个事情。
杨若儿第二天就回学校和姚小聂说了这个事情。
但这事情不急着办，搞改革这种事情是急不来的。
杨若儿知道姚小聂很忙，所以她只是三言两语简单和姚小聂说了说，想着等过段时间大家都有空了再说。
姚小聂当时一听这事就想到，高呈林和郭尼娜在黑河那边的生意不知道怎么样了，他们要把生意做大，要拿纺织厂的货物，可以走杨老师大伯这条路子。
今天再和高呈林、郭尼娜一碰头，姚小聂就把杨老师大伯这条路子纳入计划内了。
所以他才那么有把握，他能够找到纺织厂建立合作关系。
建立这合作关系得杨老师出力才行，毕竟人家厂长是她大伯，有这层关系事情会好办得多。
杨若儿这下知道，姚小聂又是想着利用她家的关系。
刚刚姚小聂说那捞偏门生意时就说了，要找纺织厂拿货和运货，最好找纺织二厂，因为纺织二厂生产的袜子全国驰名，最适合卖去毛熊那边云云……
杨若儿：“我就说，你为什么这件事和我说得这么仔细，你早就打好算盘要利用我的关系！”
姚小聂：“不是你大伯来找我们合作的吗？是人家找上门的啊，我想既然合作了，可以顺带着把合作再深入一下。”
杨若儿：“………………”
姚小聂：“明天我们就去纺织二厂见见你大伯，谈谈合作的事情。”
杨若儿没法子说什么，毕竟是她大伯主动要找华芯技术服务部合作。
姚小聂：“哟！都7点多了，我们一起去吃饭吧，今晚大家在南门苏师傅的宵夜摊那里聚餐。”
杨若儿：“我不去。你们自己聚去。”
姚小聂：“饭堂都收市了，你又打算饿肚子？今晚是团队聚餐，你不能搞特殊吧？而且明天要去纺织二厂的事情还没谈完，我们可以边吃边谈。还有高呈林和郭尼娜也在那边，明天和纺织二厂合作的事情，他们也要深度参与的，所以明天我们得带上他们，等下可以先和他们沟通清楚……”
杨若儿给说得没办法，就收拾了东西，跟着姚小聂去下楼，走向南门。
南门苏师傅的小摊上，摆开了一张大圆桌，华芯技术服务部的人坐了一大桌。
看到姚小聂和杨老师终于来了，他们大呼小叫。
“快来快来！等着你们开席！”
桌上已经摆了满满一大桌子菜。
姚小聂略略看过去。
粤式烤乳猪。
金汤花胶鸡。
蜜汁猪颈肉叉烧。
八宝冬瓜盅。
白云猪手。
蒜蓉丝瓜炒油条。
荷塘小炒。
菊花青榄炖螺头。
………………
一共十二道菜，全都是经典粤菜的菜式。
荤素、浓淡、色香，搭配俱全。
资深食客姚小聂一看就知道，这是一席非常专业的粤菜大宴。
姚小聂坐下来，夹一块乳猪皮试试。
嗯。外焦内嫩。
再喝一口花胶鸡汤。
嗯。浓稠香甜。
真是好手艺。
这么一席大宴门道多得很。
经过系统学习训练、有相当造诣的大厨才能完成这么一桌子菜。
众弟兄大部分没吃过这么好的宴席菜，他们看不出太多门道，就是觉得，好吃！
苏师傅走过来，他来到姚小聂身边，拍拍肩膀，笑道：“好久没做大宴了，怎么样？做得还可以？”
姚小聂：“做得很好。看得出手艺非常专业。”
苏师傅笑道：“当然，我跟着老豆在西关最大户人家的后厨长大的。小聂，要多谢你，我们这摊生意做起来，做得很成功，现在每晚我都有一百几的营收，这样算下来一个月的营收有差不多四千，我净赚一千几，比赚工资多十几倍了。”
姚小聂看看苏师傅这小摊。
这里摆了六张桌子，路边摆着一个霓虹灯灯牌，上面写着：“苏氏小炒”。
苏师傅继续说着：“你和我说的都非常对。这摊生意的地理位置太好了，而且市场需求巨大，我生意才摆开两三日，客人就开始爆满，每晚这六张台都坐得坐不下，客人有周边的学校师生，有石牌村的人，有附近工厂的人。你说的做饮料生意，确实非常赚钱，每晚光是珠江啤酒我就可以卖出去五六箱，还有天府可乐、菠萝啤，销路都好得很。还有你说做艇仔粥和炒田螺，这两样菜我都是在老婆的船上拿货，对我来说几乎没什么成本，收入都是净赚的。”
姚小聂笑道：“生意做得成是最好。你好好做下去，这个餐饮生意前途无量。”
未来随着经济发展，餐饮市场会迎来三四十年持续的增长。
尤其是80年代这第一批餐饮个体户，乘上时代的浪潮，发展前景非常大。
日后很多一线城市里面着名的餐饮集团，就是在80、90年代凭着一个小摊起家的。
苏师傅：“小聂，我打算学校饭堂那份工不做了，我开小炒摊赚得这么多钱，费事拿那份死工资，还要和那些人相互看死。”
姚小聂：“很好。你下海专心做这摊生意的话，可以不止做夜宵，可以做成大排档，傍晚开始做，做到凌晨收工。”