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第三百五十一章下意识的回答

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    “是的。”孺子可教也,朽木可雕也,和聪明人说话果然不那么累一些。

    “厉害,还好来找了你。”

    “俗话说的好,旁观者清,当局者迷,并不是没有道理的。”人都是这样的。

    “我赞同。”

    “不过我觉得……”章琳琅话说到一半停了下来。

    “不过什么,你倒是说完啊!”周子骁见章琳琅话说半边,不由的急了起来。

    “不过我觉得开酒店这个主意不错,民以食为天,做哪一行都没有做吃的赚钱。”章琳琅如是道,谁不爱吃,她也喜欢吃。

    周子骁顿时来了兴趣,马上接口说:“你的意思我可以再加上吃的?”

    “嗯,以后你还可以发展为连锁,记得到时候给我老人家打折就行了。”章琳琅笑嘻嘻地提议道。

    “都是一样的酒店,多了客人不会厌倦吗?”

    “不会,可以做成连锁的。”

    “连锁?”周子骁诧异的问,亏他自认为是见多识广,但这些词他听都没听过。

    章琳琅详细解释:“所谓连锁,就是在各个地方开一样的店,卖一样的东西,客人们不论走到哪里,享受的服务都是一样的,就和我们天天包子铺同样的,每个地方都有卖。”

    “这怎么行!”周子骁唬了一跳,“都是一样的,客人们还会买账吗?”

    天天包子铺和酒店是不一样的概念啊!

    “会。”章琳琅肯定是说,“打个比方,你在章家村吃到了一家天天包子铺,味道很对你胃口,你心里念念不忘,等到了城里,看到也有一家天天包子铺,你进是不进呢?”

    好吃的东西人的本能是过目不忘,恨不得每个地方都有分店,这样就方便光临了。

    这也是为什么21世纪慢慢地往连锁出发,大街小巷可能都能看到同一家店铺的名字,这就是趋势,竞争力,只不过目前这个时代还没有那么紧张罢了。

    “进。”周子骁下意识的回答完,心里还是觉得不对。

    天天包子铺里的包子本就是一开始打响了名声的,再则章琳琅弄得每家天天包子铺都是有各自的特色。

    “连锁店最重要的一个操作模式,就是所有的店都要做到完全一样,从名字都招牌、菜色,服务。不过也可以根据地方特色的不一样,稍加变化。”章琳琅解说着。

    就像湖南人喜欢吃辣,四川人喜欢麻辣,广东人不爱吃辣,所以根据区域变动。

    “各种地方的特色不一样,再说客人们口味也不一样,这样行的通吗?”周子骁还是有些不理解。

    “可以这么操作,招牌菜都是一样,但是也可以根据情况稍加变动,比如城里的人爱吃羊肉,那可以增加一些羊肉做的菜,南方那边嗜甜,可以增加一些甜的菜……按这种方法操作,因地制宜,不过有名的招牌菜是每个店里都有的,还要务必保证味道都一摸一样,客人不论走到哪里都能吃到。”

    “想想看,在离家千万里的地方,吃到了跟家乡一摸一样的菜,怎么不叫人感动的泪流满面……”章琳琅陶醉的说。

    周子骁思索片刻,也觉得这个方案行的通,不过他马上又提出了一个异议:“客人怎么知道这些连锁酒店都是一样的呢?”

    “这个简单,制定一个统一的标志,统一的招牌,只有带这个标志的才是正宗的,久而久之,客人们都认识了,也不会有什么假冒的借机伪造了。”

    章琳琅喝了口水,接着又说道:“这样做还有一个好处,可以增加酒店的知名度,如果你有心,倒是可以在自己所有的产业上都印上一个统一的标志,这样形成连锁效应,有利于夸大你的知名度。等以后你产业做大了,天下人俱都认识你了。”

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